Die Entstehung des Biertors (9) dürfte bis ins 14. Jh. zurückgehen. Es
ist als einziges der vier Stadttore erhalten geblieben. Ursprünglich
nannte man es Burgtor, da auf dem Gelände des angrenzenden Altbaus die
Chamer Burg stand. Nachdem sie aber ihre frühere Funktion verloren
hatte, wurde hier ab 1642 ein kurfürstliches Brauhaus für Weißbier
eingerichtet. Diese Tradition wurde noch bis in die erste Hälfte des
20. Jahrhunderts durch die Brauerei Höchstetter fortgesetzt. Im Laufe
der Zeit machte der Volksmund aus dem Burgtor das Biertor.
